拿下十大夜市票選第三名的羅東夜市，大家印象最深刻的，一定是「包心粉圓」，不過羅東夜市，可不只是靠這項甜品打響知名度，裡頭還有許多，宜蘭名產三星蔥，所做成的各式小吃，特別的是，羅東夜市是以中山公園為中心，民眾逛夜市逛累了，還能夠在公園裡休息；不僅如此，不管是廁所、停車場，羅東夜市的動線規劃都相當完善，讓愛逛夜市的民眾認為羅東夜市，真的是「最友善的夜市」。而且在羅東夜市，在假日常有一些藝文活動，也因此來羅東夜市不但可以吃美食，還可以來這裡感受在別的夜市，感受不到的藝文氣息！
紅亮晶瑩剔透，又Q又軟嫩的包心粉圓，搭配心型三色豆花、牛奶冰淇淋以及椰奶，和在一起吃，一看到這碗包心粉圓，就知道這裡是羅東夜市。業者：「建議在冰裡面多涮幾下，那涮越多下，會越Q。」
不過可別以為羅東夜市，只靠這道甜品，吸引觀光客人潮，用宜蘭特有的農產品三星蔥，所做成的各式小吃，更是讓人驚嘆。顧客：「很多蔥，很多蔥，很多很多很多蔥。」
不誇張，這位小姐手裡拿的蔥包，內餡飽滿又紮實，滿滿的三星蔥，就包覆在裡頭，蔥花一大把一大把的抓，就像不用錢，不怕客人吃太多，只擔心不能滿足消費者的胃。業者：「從開始做，就放這麼多蔥了，是喔，這個蔥比較甜，比較好吃，也比較脆。」
而這杯冰淇淋看起來像抹茶冰，但裡頭的食材用的也是三星蔥，很香的味道，蔥油餅的味道，羅東夜市是以中山公園為核心，呈現一個「ㄇ」字型，早期這裡有戲院，散場了，想吃宵夜，人潮湧、商機現，一個個的小攤位隨之而起，逐漸演變成現在的規模。
川流不息的人潮，逛夜市難免覺得累，想歇歇腿，公園就在旁邊，而和其他夜市不同的，是這個，一邊吃美食，一邊坐在公園裡頭欣賞藝文活動，也成了羅東夜市獨樹一幟的特色。
◤Blueseeds永續生活◢
