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雞排戰!脆皮PK沾醬 酥脆軟嫩各擁粉絲

攝影 方志成 高雄 報導
發佈時間:2010/06/19 19:13
最後更新時間:2016/05/16 15:06

高雄掀起一場雞排大戰!有新開幕的雞排業者在口感上動手腳,裹上厚厚的麵糊下鍋油炸,表皮金黃酥脆,再撒上甜甜的梅粉,超受歡迎;老字號的雞排業者不甘示弱,把雞排切塊沾上獨門醬汁,吃在嘴裡,濕潤的口感交織著酸甜滋味,1個月就可以賣上1500片。

金黃色的脆皮雞排,撒上甜甜的乾梅粉,小男生拿在手裡,顧不得燙,趕緊送入口中。顧客:「吃起來脆脆的,肉還滿新鮮的。」

標榜外皮酥脆,無人能比的脆皮雞排,好吃的秘訣就在於把醃漬好的雞肉排,裹上獨家特調麵糊,炸的酥酥脆脆後,還有8種口味可以選擇,新開幕的雞排店,要讓民眾嚐嚐看這外皮多脆,限量100份免費大放送,難怪有人頂著30幾度高溫,也要把免費雞排拿到手。

新開幕業者來勢洶洶,老字號的雞排店也不甘示弱,端出特色雞排迎戰。炸好切塊的雞排,白白的雞肉,新鮮看得見,沾滿老闆的獨門秘方醬汁,吃進嘴裡,甜甜的,酸酸的,美味又提升一級。

顧客:「沾醬還滿特別的,酸酸甜甜,有點像黑胡椒醬料的味道。」

有特色的沾醬雞排,1個月就能賣出1500片,雞排大戰熱鬧滾滾,脆的、沾醬的,就看你愛哪一味。

#雞排

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