紅棗是一般民眾都熟知的中藥材，苗栗公館是國產紅棗的故鄉，每年7、8月，是紅棗產季，而且紅棗不只是中藥材，也是食材，就有餐廳業者拿紅棗入菜，搭配其他蔬果，做成沙拉，口味清爽適合夏天，今年紅棗產量多，不只外銷香港和新坡，義美看準商機和棗農簽下10年契作合約，讓紅棗價格，聲勢看漲。
業者端出這盤，有洋蔥、小黃瓜、花生、還撒滿芝麻粒的沙拉冷盤，另外又加了紅棗，吃起來，口味搭不搭。
民眾：「好吃，夏天最適合。」
餐廳業者：「您看到了嗎，這是我們的新鮮紅棗，這是我們的紅棗乾。」
原來紅棗經過曝曬，才會變成常見的紅色紅棗乾，對一般民眾來說，綠色的紅棗真的很陌生，去大陸讀書的台灣小學生，也不知道。
小學生：「紅棗都是軟軟的紅紅的，而這個綠綠的脆脆的。」
民眾：「這是檳榔嗎，很像棗子的感覺。」
清脆的口感，真的是紅棗，國產紅棗故鄉在苗栗公館，今年產量增加，還外銷到香港和新加坡，現在市面上一斤160元，如果好吃又大顆，產地收購，每公斤可以賣180元。
門市店員：「(紅棗)非常好吃很新鮮。」
苗栗公館的紅棗不只是藥材，也可以當食材，還養身顧健康，義美公司看準商機，和棗農簽10年契作約，收購價格有保證，讓紅棗身價，後續看漲。
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