越來越多東西可以在網路上買到了,像是標榜新鮮送到家的「生鮮電商」,除了美國Amazon、大陸天貓跨境布局,國內也有電商,標榜「3小時到貨」,產地直送,提供檢驗書替食安把關,光靠賣海鮮、水果,也能創造高達3.5億的年營收。
工作人員:「(這些都3小時的喔) 對,就是3小時可以到的部分。」
依照冷藏、冷凍,分批送上宅配車,雙北訂單標榜3小時,就要送到顧客手中,商品出貨得跟時間賽跑。
水產、電商異業結盟,除了做到產地直送,今年再搶快推出3小時到貨,創新經營吸引消費者,2013年以100萬資本額創業,5年來營收逐年攀升,去年已達3.5億。
生鮮電商執行長張佑承:「可以一條龍的都監控在一個很好環境下,大部分的電商他們比較沒有辦法做到自主檢驗這件事情,因為他們要請一個額外的食安人員去做檢驗,那同時每一批貨進來都要去做檢測,這個成本其實是非常高昂的,我們為此也多花了200萬以上的成本去做這件事情。」
生鮮食品購買率高、重複購買率高、累積購買金額高,獨特的「三高」特性,也成為全球電商跨足目標,美國電商巨頭Amazon,去年以137億美元併購知名有機超市(WholeFoods),為線下增添460家實體生鮮店面。
大陸天貓跨境生鮮售出的商品中,有高達45%產地都來自海外,預估未來3年,生鮮電商將以爆炸式成長,2018年的規模可達1500億元。
世新大學口傳系系主任溫偉群:「我想生鮮電商在台灣,首先你要面對到購買習慣,還有你的競爭對手是誰的問題,我舉個簡單的例子,如果我這邊走10分鐘,就會有一家中型的超商,乃至於大型的量販店,我可以買到蔬果或肉品,我為什麼要等3個小時的時間,去網路上訂然後再來等你送到這個地方來。」
溫偉群:「所以你第一個要先想到,消費者要什麼,如果消費者要的是方便,你有沒有比他走10分鐘去購買要來得方便,如果消費者要的是特定的產品,你能不能提供他,一般的這個店舖,不能夠提供的這個產品,如果消費者要的是一個保證或理念,那你能不能提供這個。」
當「快又新鮮」已經是生鮮電商的基本服務,網購消費者期待的只會更多,電子商務的戰國時代來臨,在資訊透明度極高的網路世界中,電商想搶佔「鮮」機,服務、品質、獨特性都是缺一不可。
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