北京有一家餐廳，裏頭種了3000多株熱帶和溫帶植物，整個空間綠意盎然，老闆是台商，還是一位在台灣企業界非常有名的「婚宴大師」，從蔣家婚禮到首富郭家兩場婚禮，都出自她的策畫。如今她在北京四處打造綠色有機環境，希望藉由自己微薄力量，喚起大家對地球的愛護。
國中就知道自己未來志向的人老實說不多，高意靜在台灣名人圈裡，她是個非常知名的婚宴設計師。
她辦過蔣家章蕙蘭的婚禮，辦過郭台銘和曾馨瑩的婚禮、郭曉玲的婚禮，同時也是新光集團、頂新集團、醒吾集團和麗嬰房等家族、吳敦義、郁慕明等政商人士 娶媳婦嫁女兒的婚禮總策畫。
過去高意靜辦2000多場兩岸婚宴，時尚派對、生日party，用了上億朵鮮花，現在她用「有機方式」把花種回來。北京西餐廳3000多株，多達300種熱帶、溫帶植物，這是她口中的「綠色阿凡達」。
客人：「北京西餐廳我去過挺多家，但是像他們家綠植這麼多還是挺少。」
客人：「因為春天霧霾也比較厲害，像今天天氣也不是太好，但是進到這麼一個環境，就會覺得心情豁然開朗。」
記者陳相如：「餐廳最特別的地方，不外乎就是蛇木板上面的附生植物，包括了春芋、豬籠草、鳥巢蕨，還有鹿角蕨，還有這一棵這麼大的一株董棕，都能夠種植在室內。最主要原因是因為在樓梯的西側，有一整面的落地窗，陽光可以讓它們行光合作用，而至於水的話則包括了附著在牆上的滴灌，以及每2到5分鐘的噴霧加濕。」
教育每一位來用餐的客人，地球需要大家各盡一份心力，成為生態環保的播種者。
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