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〈獨家〉拉麵一碗28元!低價促銷 日賣300碗

記者 何宜信 / 攝影 徐克誠 高雄 報導
發佈時間:2010/04/30 19:40
最後更新時間:2016/05/16 15:06

M型社會銅板經濟發燒,高雄市就出現好幾間拉麵店,打出的都是低價策略;一間拉麵店賣一碗,只要28元的拉麵,使用的麵條,不但是每天手工製作,連湯頭都是熬煮10個小時的特製大骨湯;另外一間拉麵店,則是打出,裡頭賣的拉麵通通只要50元,由於湯頭好、份量多,一天最多賣超過300碗。

一大碗拉麵,用魚板、蔥花點綴,色香味俱全,更重要的是,只要拿出3個10元銅板就能享用。

民眾:「偶爾經過就會來吃。」記者:「知道這一碗多少錢嗎?」民眾:「28元,便宜又好吃,經濟又實惠。」

美味的關鍵就在湯頭,這一大鍋白色沒有雜質的高湯,可是熬煮超過10個小時。業者張禎庭:「採用新鮮的大骨下去熬8個小時,還有2隻老雞母跟日本昆布。」

加上特製醬油跟手工麵條,便宜又大碗的拉麵就完成了;店內還有洋蔥豬肉蓋飯,薑片、豬肉片、黃瓜,以及醬油熬煮的洋蔥,將白飯全部蓋滿,就是為了讓學生跟上班族,吃飽有體力,而且只要花不到40元。

同樣打出低價策略的,還有這間拉麵店。TVBS記者何宜信:「這一大碗拉麵,到底多少錢吃得到?只要花你一個銅板。」

多種湯頭選擇,通通50元,碗裡有豆芽、蔥花、筍乾、裙菜、玉米,以及好幾片叉燒肉,為了壓低價格,老闆可是每天一早親自上市場採購食材。

業者田鳳鳴:「東西是我們早上,到菜市場採買,所以價格可以壓那麼低,希望大家都吃得起拉麵。」民眾:「不錯,連小菜都很好吃。」

另外還有各式小菜,通通也只要20元;銅板經濟發燒,業者薄利多銷,就是要吸引顧客,將口袋裡的銅板掏光光。

#拉麵

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