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成本太高?盤商曝雞排狂漲原因 諷消費者「超好騙」

編輯 賴俊佑 報導
發佈時間:2018/04/20 08:34
最後更新時間:2018/04/20 08:34
示意圖。圖/TVBS

物價上漲,連國民美食雞排也在今年初喊漲,店家以「雞肉漲價,撐不住」為由,一片雞排調漲至70、80元,直逼便當價讓民眾怨「吃不下去」;不過有熟悉盤商價格的網友爆料,雞肉價格沒有明顯上揚,漲價根本不合理,更舉例諷消費者超好騙,還會幫忙護航店家。


示意圖。圖/TVBS

 
一名熟悉盤價的網友在「PTT」發文,直言台灣不煮菜的人太多了,對食材價格完全沒概念,就算消費者到菜市場買肉雞(骨頭/雞胸/雞柳),一斤(600克)頂多60至70元左右,根本不可能是店家宣稱的一斤破百「別唬爛賣雞排的大部分都會用土雞還是放山雞喔」。
 
接著提到,雞胸2片約350至400克、雞柳兩條約75至100克,剩下重量為雞骨頭,若雞排老闆大方點,就是將一斤對切賣兩片,骨頭也會留著,這樣一片約250克左右,雞柳會另外切下來。
 
但就他認識的雞排老闆,則是雞胸加骨頭切到剛好200克,剩下的雞胸和雞柳一起做無骨雞塊,這樣算一片雞排成本價約20至25元左右「如果是店家一次叫好幾十公斤的,成本會更低」。

 
網友直說,自己認識的雞排老闆原先一片雞排賣40元,5年前一次調漲10元,原本擔心消費者無法接受,殊不知「消費者會幫忙護航說開店要錢、瓦斯要錢、沾粉要錢、賣貴合理的,現在他灑幾個香料推出不同口味,一片賣 70 元,還是排隊名店呢!」

示意圖。圖/TVBS

貼文一出網友驚呼「難怪炸雞店開一堆」、「有在菜市場買菜的人一看新聞裡的雞肉價格就知道在豪X」、「早說了,盤子消費者一堆難怪賣越貴賣越好」、「我家就賣雞的,新聞報的原物料價格不知道去哪裡拿的」。
 
多年前賣過雞排的網友指出,他經營得那幾年確實萬物皆漲「但是一樣 40 塊而已啊,變薄利平銷,沒人敢開槍,應該是連鎖品牌想藉由品牌效應把天花板拉高吧!」另外有網友認為食材本身很便宜,通常最貴的是店租「主要是店租漲了阿,一個月 15 萬變 20 萬不漲不行」。

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#雞排#漲價#成本#盤商

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