名廚江振誠下一步　赴陸籌畫川菜餐廳

發佈時間：2017/11/15 13:45
最後更新時間：2017/11/15 14:39

圖／中央社資料畫面

台灣名廚江振誠，在宣布結束他新加坡的餐廳後，下一步要做什麼，一直受到業界關注，現在答案揭曉，他將在大陸四川籌畫新餐廳。

成都一家企業所公布的宣傳影片中，以江振誠為主角，公布已經力邀江振誠擔任創意暨廚藝總監，今年年底，這家以江振誠為號召的新川菜餐廳就要開幕。

上個月江振誠宣布將歸還米其林二星後，動向受到矚目，11月他前往四川參加一場論壇，與幾位大陸的川菜大師彼此交流，對於即將投入的新餐廳，江振誠表示：這不單是籌畫一家中華料理餐廳那麼簡單，他希望能夠重新認識中國的風土文化，並發掘川菜的靈魂。

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