【鏡週刊報導】回想起自學披薩的過程，薄多義老闆湯皓雄直說自己有股傻勁，想到就做，沒想過難易問題，做了才發現，自己連烤盤、白鐵盤都傻傻分不清，發酵時間和溫度也試了1個多月，才掌握到訣竅。
要賣49元的低單價，湯皓雄只能校長兼撞鐘，所有事都自己做，凌晨3點到市場採購食材，自製披薩，為了省錢，連攪拌機都沒買，「我徒手和麵和了好幾個月。」訴求薄利多銷，加上配料和起司給得大方，開店第1個月就賺錢，平均每天賣出100多個披薩。8個月後，他租下攤位後方、12個座位的小店面，原任補習班英語老師的女友、現在的太太林昭宜，也加入一起幫忙。
林昭宜請經營手作傢俱Rüskasa、服飾店GALOOP的姊夫吳明龍幫忙設計店面，木質桌椅、書櫃搭配清新的手繪塗鴉，不少客人誤認成咖啡店，也幫湯皓雄的平價披薩店加分。
聊到一起工作的過程，林昭宜直說先生自我要求高，她語氣溫婉先徵求先生的同意，才婉轉地舉例說：「一般人開店都是單越多越好，但他如果覺得今天做的東西不OK，例如麵糰發得不夠好，或單接太多，品質跑掉，鐵門拉下來就不營業了，做到氣餒會摔烤盤。」壓力大，什麼都能吵，她受不了先生脾氣大， 2人最常為此爭執，她輕嘆一口氣建議，夫妻還是不要一起創業，湯皓雄在旁大笑。
湯皓雄的標準高，早期展店速度也不快，2010年在左營開第2間店時，才陸續加入義大利麵和燉飯，披薩也改成邊厚中薄、有著豹紋斑點的拿坡里式，統一做8吋的大小，以龍眼木柴燒，增加香氣。湯皓雄解釋，拿坡里式的南義披薩口感更Q，他一直想做，但發酵時間更長，早期他只有一個人，無暇製作，後來請了師傅，才全部更換，客人也更喜歡。看完整內容
延伸閱讀
從種子龜毛起 可果美番茄醬50年不墜
從上億元慘賠至50萬 修正錯誤再奮起
送貨小弟 變身快炒店酒促大王
路邊攤起家 他將49元披薩做出4億營收
投資中餐慘賠千萬 他靠這個料理賺上億元
