辦喜宴竟然讓賓客枯等1個半小時，真的是非常尷尬，但其實新人辦婚宴都應該和飯店業者簽訂完整的消費契約，保障彼此權益，喜宴業者也說，一般的喜酒都會在3個半小時內結束，工作人員也應該要在1個小時內，清理完畢，畢竟人生大事，非常難得，會場業者也不願意掃興。
服務生忙著把酒杯擦亮，旁邊的同事一個一個擺上碗盤、餐具和桌布，趕著佈置會場，因為晚宴的客人，再過不到1個小時就要進場了，所有東西得趕在新人到達前，全部擺設完成。
喜宴業者：「我們大概一般換場的時間有40分鐘，那因為我們的時間可以非常精準的掌握，是因為在下一場的餐具，都已經準備好了。」
40分鐘得完成全部，可不誇張，一般來說，喜宴用餐2個半小時，加上送客1小時，平均3個半小時結束，如果遇上好日子，中午、晚上都有喜宴，飯店幾乎是跟時間賽跑，12點開席、3點半結束，工作人員同時進場整理，4點半晚宴客人就要進場，1小時內一定得完成翻桌，但要是遇上客人超時，有特殊要求。
喜宴業者：「會去做協調，會跟上一場的客人說，請他可以先到另外一個包廂，新郎倌本身是迷車的一個老闆，所以他希望婚禮辦得跟車展一樣，所以當然10幾部車子，停到大宴會廳，的確是需要花一點時間。」
進口名車要撤場，飯店一樣得想辦法，只能分批整理，加快速度，為了保障彼此權益，飯店和新人都會簽訂合約，清楚寫著喜宴時間和報帳桌數，除此之外。喜宴業者：「捧花拿這邊，對，爸爸幫妳拉這裡。」
包括拿捧花和進場方式，飯店跟新人也最好事先溝通，因為現場工作人員越能掌握流程，婚禮越能圓滿進行。
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