台灣這4種下酒菜　讓愛喝酒的日本人都激推！

編輯隋昊志報導
發佈時間：2017/08/02 17:11
最後更新時間：2017/08/02 17:11

圖／翻攝自《TABI LABO》網站

炎熱的夏天，來上一杯清涼的啤酒消暑，絕對是人生一大樂事，那當然就少不了下酒菜，否則就像是缺少了點什麼。而台灣夜市有幾種小吃，連愛喝酒的日本人都激推到不行。日本《TABI LABO》網站列出台灣夜市4種配酒小吃，根本就是喝酒的絕配，一不小心就喝太多！

1.涼拌胡椒毛豆

用黑胡椒、蒜頭、八角、麻油及辣椒製作出來的小菜，刺激的味道加上豐富的口感，根本就是喝酒必備的「啤酒小偷」，配著吃一不小心就喝太多。

2.臭豆腐
台灣夜市常見的臭豆腐，雖然味道讓第一次吃的人會被驚到，但只要鼓起勇氣嘗試，就會知道真的超好吃，根本就是配酒絕品。

3.醬醃蜆仔

蜆仔在日本通常是跟味噌湯一起煮的，但台灣料理法卻是將蜆仔用醬油醃過後吃，軟嫩的蜆肉搭上大蒜、辣椒、薑、醬油，拿來當下酒菜會讓人一口接一口，停不下來。

4.炸飯糰
將捏成形的飯糰用油炸過之後，酥脆的外皮再佐上各種沾料，就能讓油炸過後飯糰變成下酒菜。

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