百年結婚潮，造就許多新人，周邊商機達顛峰，而明年101年，也算是新的開始，業者依舊看好結婚市場，走向更精緻化，小而美的婚禮成為趨勢，以往喜宴都是中式桌菜，現在則有飯店業者主推西式套餐，算人頭的方式，彈性比桌數大，而且新人籌備也更精準，可以省下不少的開銷。
鮮嫩菲力，塗上奶油，在烤盤上滋滋作響，香味四溢，搭配烤過蔬菜，淋上紅酒醬汁，主菜完成。
前餐裹著香料的鮪魚，加上柳橙鮭魚醬汁，絕妙組合，西式餐點一道道，不過這可不是飯店推出新套餐，而是喜宴菜色。飯店服務人員：「小姐，幫妳上香煎威士忌明蝦。」
主打小而美喜宴，強調讓新人更掌握宴客人數，跟中式桌菜比一比，飯店訂桌後，都有保證必開桌數，約有1成的備桌彈性，但頂多2桌可以存菜以後再吃，彈性有限，不過西式套餐，最低消費80客最多上百人，有15客彈性。
萬一人數不足，7客可以存菜，另一半飯店買單，而中式桌菜以桌數單位計算，套餐用人頭，更彈性也可以更精準。飯店業者尤俊祥：「他們可以比較精準的去抓，無形中可以幫新人，省下一筆費用，如果人頭算得準的話，大概可以省5、600元。」
減少算錯桌數機會，也更省錢，而想搶結婚商機，另一家飯店業者則是，用一站式服務搶客，飯店內設置婚紗公司，還打出訂婚紗加喜宴。
每桌可以折扣500元在婚紗上，最多折抵2萬5千元，等於拍婚紗半買半送。飯店業者陳雅雯：「服務都在同一個地方，讓客人可以省到處奔波的情形。」
百年結婚潮，加上101年又是嶄新開始，業者腦筋動得快，搶商機。
