美耐皿餐具一般俗稱塑膠碗、盤，耐摔又輕，市面小餐廳、麵攤、小吃都愛用，盛飯、裝湯其實有相當高風險。美耐皿可耐高溫110度這是事實，但這只是碗盤不會壞掉，不代表安全沒有問題，專家實驗，40度水溫就能溶出三聚氰胺，有刮痕更會釋出毒素，經過不斷洗刷，餐盤餐碗底部不再光滑變得粗糙，這更危險，建議有刮痕就要換碗，否則省了一個塑膠碗的錢，卻吃進一肚子毒。
大碗、小碗、盤子、便當盒，這些通通都是美耐皿器具，跟我們生活飲食習習相關，不過美耐皿盛裝熱湯就會溶出三聚氰胺，而且根本不用太熱。
檢測美耐皿盛裝的水，40度水溫正常使用就能融出三聚氰胺，再測試700cc 75度的水，15分鐘內就可以融出0.75毫克cg，這相當於平常吃了一碗麵也吃下三聚氰胺。
學者說，人體會自然代謝，只要攝取的三聚氰胺在安全範圍內，一般不會有問題長，期累積下是有結石的危險，所以要避免加熱高溫，不要放進微波爐也不要烘乾，避免盛裝溫熱食物；而且每天使用的器具，不但經過刷洗摩擦，還有使用時湯匙器具可能產生刮傷，有刮痕就別再使用。
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