你知道魚蛋、鴨血，或是臭豆腐、臭臭鍋的英文怎麼講嗎？台南市政府推動英語成為第二官方語言，特別選擇具「國際知名度」的花園夜市，作為英語友善示範環境，除了幫150個攤販製作雙語菜單之外，還製作夜市版雙語廣播，每個月播放，鼓勵攤商一起來學英語。這雙語菜單一推出，就讓老外們眼睛為一亮！
看到沒？在夜市，老外上門買紅茶，可是方便的很，因為這雙語菜單就掛在醒目的地方，看不懂中文也無妨，不過這魚蛋、鴨血，還有大腸等內臟該怎麼說，外籍人士看得懂嗎？
原來，魚蛋直翻fish balls，鴨血也一樣，儘管唸得出來，卻難以想像到底是什麼？非得現場拿食物比對才行，同樣讓老外看了霧煞煞的，還有這臭豆腐跟臭臭鍋！
外籍人士：「我不太理解臭臭鍋是什麼，臭不是味道難聞嗎？」
既然是臭的，還拿來賣，這台灣特有的小吃，還真是讓人難以理解。
攤販：「我們要找到會講英語的員工是有點困難的，變成說我們直接拿這菜單給客人看的話，對生意是有幫助的。」
花園夜市推行講英語也會通，除了由長榮大學外語系學生，幫攤販製作雙語菜單之外，每個月也會播放夜市版雙聲帶，教攤販說英語。
像是參考看看是Take a look，要加辣嗎，Spicy or not？攤販們學得很開心，搶先成為國際夜市，還有人自製日語及韓語菜單，不管哪一國的顧客，都要搶啦！
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