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獨家/食藥署專法年底上路 奶茶販賣機悄換新品

記者 尹德鈺 / 攝影 陳乙杉 新北市 報導
發佈時間:2016/09/21 18:28
最後更新時間:2016/09/21 19:40
圖/TVBS
圖/TVBS

前陣子很夯的販賣機奶茶,有些被衛生局抽驗生菌數超標,就有業者乾脆改賣日本進口罐裝飲料,甚至是用「販賣機租約到期」的理由停用,畢竟手搖飲裝進罐子裡,中間可能滋生細菌,運送到販賣機也可能有保存問題,食藥署就說,年底前會有販賣機規範,違法最高可罰2億。

來朝聖超夯的奶茶販賣機,裡面裝的品項卻換了。

 

消費者:「剛好經過,(結果發現它變了)對,然後有點貴。」

原來新品變成日本進口罐裝飲料,過去是手搖小熊奶茶,先前因為生菌數超標,現在業者乾脆停賣。

店員:「販賣機現在目前租約到期,所以現在目前就沒有販賣。」
 

連另一家手搖飲,原本放門口的販賣機也不見蹤影,原來8月份才因為生菌數超標被開罰。

店員:「現點現做其實在新鮮度來講,會比販賣機來的新鮮。」

其實熱門販賣機奶茶,像這種當天現做的,保存得宜問題就比較少,最怕的是店裡手搖後,冷卻裝罐過程中間沒有滅菌,有衛生疑慮,運送中冷藏不好,到了販賣機時間一久,細菌滋生更快速。

長庚臨床毒物科助教林中英:「些微的量。」

模擬不衛生的奶茶,經過培養皿,放置1小時還看不出異狀。但隔了1、2天,白白的菌株出現,3到4天就會滋生上億的大腸桿菌,一週後恐怕其他菌種一起出現。

長庚臨床毒物科助教林中英:「像這種的話,應該都是很多顆菌。」

從顯微鏡看見一搓搓的大腸桿菌,如果被吃下肚恐怕拉肚子。
 

長庚臨床毒物科助教林中英:「奶茶的本身因為它是甜料,甜的飲食的話,本來細菌甚至於黴菌,這個就是它主要營養素能量的來源。」

建議手搖飲料還是買了立刻喝,畢竟裝罐子不一定保證細菌不滋生,而且食藥署年底前打算設法規,違法最高開罰2億,也讓業者陸續不將飲料放機器,讓販賣機奶茶悄悄退燒。

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#販賣機奶茶#生菌數#超標#食安

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