上班族很常天天一杯手搖飲，而今年似乎「冷泡茶」大爆發，從手搖飲店、咖啡店、茶葉專賣店甚至到台大校園，都能看見有人在賣冷泡茶，價格則因茶葉品質不同，從2至30元到百元以上都有，不過對業者來說，冷泡茶幾乎都是限量供應，因為至少得浸泡8到12小時，才能將茶葉味道完全釋放。
記者洪彩綸：「不只喝熱茶，冷泡茶大爆發，這裡其實是台大校園，而他們也要來搶冷泡茶商機。」
摘下自家實驗林鳳凰茶園內的茶葉冷泡，跟上今年的喝茶風潮。
記者洪彩綸：「還有咖啡店也要來搶這一塊大餅，在店內擺了一個小冰箱，裡頭就有3種不同茶葉的冷泡茶。」
就像聞咖啡豆一樣，茶葉也能讓客人聞香，再用透明玻璃杯讓消費者試喝，平均一天能賣50瓶，但不只街邊店，就連百貨商場內至少就有3家店也都賣冷泡茶，標榜自然農法的手摘茶葉，第一泡就能喝，但是得等上12個小時，讓茶葉慢慢展開來，無化學添加看的見，因為泡出來的茶色通通不一樣。
茶飲專賣店店長簡婉伃：「熱泡的話，它是比較喝它的香氣，那冷泡的話，因為它是低溫沖泡，它保留的維生素C含量比較多。」
這一家瓶內的茶葉看的見，而旁邊另一家，冷泡完成後先過濾茶葉，還教客人怎麼冷泡最正確，專櫃冷泡茶價格從60到百元都有，還有平價手搖飲也推冷泡茶，茶包在瓶子內也得浸泡一整晚，才能釋放茶味。
手搖飲店員工：「夏天的話，1天它是賣30到50瓶左右的銷售量。」
事前冷泡而且能拿了就走，加上包裝特殊，冷泡茶幫店家招來更多上班族青睞。
圖／TVBS
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