五星級飯店竟然也賣「百元」平價料理。台中有一家五星級飯店為了搶國慶商機,推出和國父有關的百元大餐,民眾只要帶著國父肖像的100元鈔票,就能吃到特色菜餚。像是冰花醉雞、鹹魚頭煲豆腐、生汁蝦球等等,一共有15種菜色,每道菜都只要100元。
海蜇汾蹄,冰花醉雞,大豆芽炒豬肉、魚片五柳居,每一道菜都不馬虎,但這滿滿一桌總共9道菜,總共只要900元,換句話說,每一盤都只要100元。
五星級飯店要搶建國百年國慶財,推出據說是國父孫中山最愛的食物,搶客的噱頭是,1百元鈔票剛好印著國父肖像,因此飯店讓民眾只要花1百元就能吃到國父最愛的美食,但不只有百元料理搶客,飯店還推歷史故事大餐。
虎蝦去殼,大火烹調,主廚先用蝦殼熬汁,再放進蝦肉芶芡,做出這道玻璃蝦球,據說這是國父第6次革命,在南關之役中,廣州當地的百年名菜。飯店人員:「這個是我們百年老菜的第一道菜,1895年廣州之役金錢雞。」
服務人員端這盤1895上桌,民眾不知道要吃什麼。突然圓盤旁又出現一樣的12盤菜。行政總主廚楊福強:「1895年就是廣州起義,在香港同盟會。」
主廚邊講解邊上菜,圓桌上變出了國民黨黨徽。行政總主廚楊福強:「國父革命的每個地點我們都去過了,我們針對革命的部份設計了11道菜。」
飯店主廚到大陸實地考察,以國父孫中山先生11次革命起義的地方為主題,找出當地坊間流傳的美食,融入台灣特色,做出11道屬於國慶日這天獨特的歷史菜餚。上菜時,服務人員還逐一解說每道菜的歷史故事,讓人像是重回100年前的歷史時空,但是對民眾而言,歡慶中華民國100歲生日,最實際的,還是只要花100元就能到五星級飯店吃大餐的享受。
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