台北市餐廳競爭激烈，店家都會想辦法進駐信義區或東區，餐飲的一級戰區，但有人逆向操作，最近不少從台中發跡的特色餐廳揮軍北上，第一站卻不選台北市鬧區，而是搶進新北板橋，店家說看準板橋人潮不輸台北市，加上百貨有固定客流量，先在板橋熟悉環境北部客群後，再往一級戰區前進。
店員：「為您送上您的雙人鐵塔，下午茶套餐。」
一整座巴黎鐵塔，端上桌，上頭的甜點、小蛋糕和軟糖都成了拍照配角，另一盤有馬卡龍和鹹食種類很多，這家特色餐廳從中部發跡，在台中和高雄開了4家店，最近進軍台北，但不是搶進信義區或東區，甜點或咖啡餐廳的一級戰區，而是進駐新北板橋。
民眾：「交通很便利，板橋剛好又是三鐵共構，像我是坐火車過來省去交通上的困擾。」
小蛋糕擺上巧克力片，店員精心擺盤，業者說揮軍北上首站選板橋，是看準這裡人潮不輸台北市。
店員丁雨璇：「信義區那邊的話，大家競爭比較激烈，板橋的部分現在經濟也開始起來，選這個位置的話算試一下北部的水溫。」
店家換個角度思考，百貨內有固定客流量，還不完全熟悉台北市場前先穩紮穩打，總比淹沒在一級戰區來的好，而另一家義式餐廳，前後在台中、高雄拓點，去年也進軍北部第一站也選在板橋的百貨公司。
整層樓走威尼斯風格，消費者邊用餐還能看外頭的造景，提供義大利麵、下午茶和飲料等走中等價位，業者說假日業績約平日2倍，店開在新北市營業額比台中更好，風險則比台北市小，餐廳競爭激烈想拓點展業，地點選擇絕對攸關成敗。
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