近一年流行「輕斷食」排毒兼減重，鼓吹者認為每天吃太多、攝取的熱量太高，因此每天選一餐，或定期選兩、三天吃少一點，達到輕斷食的效果；甚至因為攝取的飽和脂肪減少，也有降低膽固醇的好處！因此坊間「輕斷食」商品不少，像是冷壓果汁或是粉狀精力湯，業者甚至推出套餐，希望輕斷食更方便，不過價格都不便宜。
300cc的水加酵素、蔬果粉搖一搖，就做出一杯精力湯，標榜有119種蔬果成分，比傳統自製精力湯方便，一週能賣100組。
冷壓果汁店員：「這是第一天的第一瓶，然後第二瓶。」
每瓶果汁上頭都有編號，一天6瓶，熱量1200大卡，足夠女性成人一天所需，精力湯跟冷壓果汁都瞄準一年6千萬的輕斷食果汁市場。
冷壓果汁店員：「長時間在外吃飯的話，比較重油、重鹽，調味素吃多了以後，身體其實會有滿多負擔的，藉由輕斷食的話會徹底做體內清潔。」
輕斷食近一年特別夯，方法有很多種，半日輕斷食建議每天早上只喝蔬果汁；五二法則是每週選不連續的兩天，一天只攝取500大卡；也有業者鼓勵每個月選連續3天只喝蔬果汁，目的都是減少熱量攝取。
台北醫學大學附醫營養師李佩芬：「可能跟每天都少吃一點比起來，其中挑兩天吃得很少，大家比較容易執行，所以可能慢慢有這種輕斷食的概念。」
另外，輕斷食減少肥肉、焗烤、奶油，這類飽和脂肪吸收，也有助於降膽固醇，但市售輕斷食商品，每組動輒千元不便宜，營養師就教大家一天800大卡的菜單。早餐吃沙拉、50克地瓜加豆漿；午餐蔬菜改蘿蔔和杏鮑菇，同樣吃地瓜加顆茶葉蛋；晚餐則吃半塊吐司、茶葉蛋和沙拉；如果餐間肚子餓可以吃橘子或半塊芭樂。
營養師說每週選不連續的兩天吃，一天餐費大約200元就能DIY輕斷食，不過還是建議應該要每天均衡飲食，就不用刻意少吃比較好。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
