大家都聽過東港櫻花蝦，不過您可能不知道宜蘭龜山島也產櫻花蝦，現在宜蘭餐廳業者把龜山島現撈的櫻花蝦入菜料理，透過一系列的櫻花蝦料理，要讓饕客品嚐口感不輸東港的宜蘭櫻花蝦，不論是櫻花蝦鬆或是櫻花蝦空心菜，餐廳推出了整桌菜色豐富的櫻花蝦料理，要讓饕客吃出宜蘭櫻花蝦的美味。
將櫻花蝦快速過油撈起，再下鍋去炸得金黃酥脆，接著先用洋蔥爆香，放入彩椒和櫻花蝦，均勻拌炒後，就完成這道櫻花蝦鬆了。
東港櫻花蝦大家耳熟能詳，但宜蘭的龜山島也有櫻花蝦，可能就比較少聽見了，為了推廣宜蘭在地美食，餐廳和水產業者一同合作，推出一系列的櫻花蝦料理。民眾：「有特殊的香氣，就是櫻花蝦很香，而且脆脆的。」
記者：「那小姐呢？你剛剛吃的口感怎麼樣？」民眾：「就是很香、很特別。」
將櫻花蝦鬆和生菜包在一起，放入口中咬得滋滋作響，嘴裡還留有櫻花蝦的鮮甜，除了蝦鬆，還有櫻花蝦米糕和櫻花蝦空心菜，桌上看得到的料理，都有櫻花蝦入菜。餐廳業者：「牠的頭這邊有紅紅的，那身體有小顆粒跟紅色斑點。」
雖然宜蘭櫻花蝦個頭沒東港櫻花蝦大，但外殼較薄吃起來香甜酥脆，也是不輸東港，為了擺脫櫻花蝦假貨的陰影，業者推出櫻花蝦料理，要讓饕客品嚐正港的美味。
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