天氣轉涼，很多人就會想喝碗熱呼呼的湯，也讓各式鍋具業績成長5%。像一款號稱萬用鍋能燉湯、滷菜、烤肉，而且通通縮時到只要50分鐘內。另外也有一種汽鍋讓食材跟水乾溼分離，用水蒸氣蒸熟料理再凝結成湯，強調讓你不用時時刻刻守在瓦斯爐旁顧火侯。
家電行銷經理尤怡婷：「先把雞肉放進去。」
香菇、薑片點綴，天氣轉涼，燉湯暖身。水跟食材乾溼分離，按下開關就行，傳統瓦斯爐燉雞湯得時時顧火侯，現在用汽鍋煲湯烹的時間差不多2到4小時，但過程完全不用顧，煲出來的湯清澈沒雜質。原理就是靠下頭水變成水蒸氣碰上蓋子凝結成湯，這叫蒸凝法。
家電行銷經理尤怡婷：「用文火的去煮這個湯，所以胺基酸還有蛋白質都不會被破壞掉，它會化成很小的分子融進湯裡頭。」
按下按鈕，上頭煮湯、滷肉好多選擇並標榜萬用鍋，裡頭紅豆紫米湯燉到軟爛綿密，不像以前煮紅豆湯，至少要先浸泡、再燉、再悶，前前後後得花1個半小時。萬用鍋強調幫你縮時料理，紅豆不用先泡過而是直接煮，只花50分鐘就大功告成。
另外也可以烤雞腿，表面烤到恰恰好、有焦香味，另外也有悶燒鍋，先把食材在瓦斯爐煮10分鐘，再放進悶燒鍋悶1小時，很受歡迎。
民眾：「如果這個的話，它還可以炒、可以煎炒，然後還可以做很多東西，像是煮湯。」
還有三合一鍋的烹調方式隨你變，天氣轉涼讓鍋具買氣跟著旺，銷量多5%。多功能整合輕鬆搞定，成了現在鍋具最大賣點。
TVBS網路新聞整理報導 未經同意不得轉載
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