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「哈拉」認證新藍海 搶穆斯林3億商機

記者 簡大程 宜蘭 報導
發佈時間:2011/07/28 17:43
最後更新時間:2016/05/16 15:06

穆斯林戒規嚴格,除了不能吃豬肉,食材、器具也必須有所區別,住的地方更是不能隨便,因為每天要朝聖地麥加作5次禮拜的朝向,也因為細節戒律多,穆斯林出門大不易,但每年來台的穆斯林就有2萬人,商機高達3億,有業者看準這一點,花了4年時間申請回教餐廳認證,不只嚴格把關食材,調味料也只選用經過回教認證的,提供友善的環境,成功開拓了旅遊業的新藍海。

大火快炒再放入辣椒調味,美味的青椒牛肉絲起鍋了,這道菜很不同,從食材到鍋具,全都符合穆斯林的用餐標準,不放酒,食材完全與豬肉隔絕,就連調味料也有專屬認證。這個外綠內白,還有月亮與星星圖案的標章,就是回教認證食品。獲認證業者:「食材、調味醬都要單獨處理。」

在這裡穆斯林進嘴裡的每一口食物,全經過中國回教協會認證。獲認證業者:「穆斯林朝拜的指標。」記者:「就是綠色的那個嗎?」獲認證業者:「對、沒錯,以及他們朝拜的時候會用到的地毯。」

抬頭看天花板,這綠色的標誌指的方向就是聖地麥加,穆斯林每天要作5次禮拜的朝向,只要朝著所指方向即可,浴室還有專屬的衛浴設備,祈禱室也一應俱全,這麼用心,是因為全世界穆斯林人口高達18億,而每年到台旅遊的約2萬人,6天5夜旅費15000元,商機3億,因此宜蘭農場業者,花了4年籌備穆斯林餐廳獲得認證,提供友善環境吸客,希望開採這片旅遊業的新藍海。

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