不少百貨公司和生鮮超市都有廚藝教室，現在連量販店也加入戰局，搶攻廚藝料理商機！有賣場砸了500萬，打造一人一爐的「小班」料理教室，每週推出1－2堂課，讓消費者報名！不只學做中菜，還有義大利和日本料理，師傅一邊教婆婆媽媽也邊學邊做，賣場希望創造「愛做菜」的氛圍，目的也希望民眾多煮多來買，帶動生鮮產品業績！
配料下鍋、爆香，學員們有點手忙腳亂。賣場廚藝教室師傅vs.學員：「配料有一點微黃色，有香味之後，接著我們的豬腱就下。」
師傅一個口令一個動作，婆婆媽媽眼睛邊瞧手邊動，有人學甩鍋卻差一點點…。記者vs.學員：「你想學阿彰師甩鍋？對，學不來、學不來。」
記者vs.學員：「淋在鍋子旁邊，讓他瞬間蒸發成香味。」
上廚藝課學料理，這是量販店首推的新服務，砸500萬在賣場樓上打造廚藝教室，不只吸引30－40歲的家庭主婦來拜師，還有年輕情侶挑戰自己做晚餐。
記者vs.學員：「你剛剛步驟是對的嗎？對啊，我看著別人，還滿刺激的。」
做好還能直接帶回家， 除了煎煮炒炸，真正要學的是刀工！
賣場廚藝教室師傅vs.學員：「先左斜切，不要切斷，接著換右斜切，做交叉。」
師傅教撇步，學員們切的倒是小心翼翼。 學員：「來學不同技法，因為平常自己在家裡都是自己捉摸。」
賣場廚藝教室師傅阿彰師：「每個月菜單都不一樣，而且每個廚師表現方式也不一樣，媽媽每個月跟一個廚師學3樣菜，一個月可能3個廚師、4個廚師，那個月就能學10幾樣菜。」
不只中式料理、日本、義大利菜單，超市百貨也有類似課程，有些是一人一爐，跟著師傅動手做，有些則是老師台上講，學生在底下抄筆記回家再練習，量販店則是打造實作小班制，要讓學員先喜歡做菜，多煮就能常來買。
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