過年期間,少不了買點像是魷魚絲和肉乾這一類的零食,但是營養師提醒,魷魚絲和肉乾的鈉含量不低,而美國有研究指出每天高鈉飲食的成人,頭痛的比例比較高,因為過多的鈉,需要足夠的水分才能代謝,在飲水不足的情況下,血管擴張,容易引發頭痛,除了魷魚絲和肉乾是高鈉地雷,另外像是團圓飯中常吃的火鍋,久煮的情況下,鈉含量也不低,民眾小心不要吃過量!
魷魚絲、肉乾吃起來鹹甜有咬勁,年節期間是桌上常見的美食,像是這樣一大包魷魚絲,民眾最快多久可以吃完?民眾:「應該回去兩三天就沒有了吧,不會放很久啦!」
邊看電視邊吃零嘴,不小心就會吃過量,尤其魷魚絲和肉乾,平均納含量超過1克,衛生福利部建議,成人每天鈉總攝取量,不宜超過兩2.4克,而飲食太鹹,國外有研究提醒,不但會引起心血管疾病,還可能是造成頭痛的原因之一。
大同醫院營養師:「鹽分攝取過多,其實跟我們的血壓是有相對的關係。」
美國有做研究,把390名成人每天飲食分為高鈉、中鈉和低鈉三組,結果發現高鈉組頭痛人數比低鈉組多3成,研究指出,原因主要是過多的鈉,需要足夠的水分才能代謝,在飲水不足的情況下,血管擴張容易引發頭痛,另外像是過年團圓飯,常吃的火鍋煮太久也可能鈉含量很高,民眾如果平常就有頭痛的困擾,或許少攝取一點鈉,就能獲得改善。
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