食安風暴意外扯出重組肉爭議，衛福部祭出最新公告！明訂「重組肉品標示原則」，包括餐廳、小吃店和攤商，如果販賣加工肉品，都必須明確標示是否是組合肉，否則可以依食安法開罰，最重可處以4百萬罰金，新規定最快在12月就能上路。
多汁牛排在鐵盤上煎的吱吱作響，飄出陣陣香味，油品風暴一波波，還牽扯出重組肉沒有標示的問題。衛福部公佈重組肉品草案，不管餐廳、小吃店、還是夜市攤商，只要販賣肉品熟食都必須明確標示，到底是原塊肉品，還是經過加工的組合肉，違規最高處以400萬元罰金，最快12月中就可以上路。
民眾：「我覺得這樣是好的啊，這樣讓人家知道這是有品質的肉。」
民眾：「標示可以讓我們看得很清楚。」
只要肉品不是整塊切下，業者就要標示清楚，像是塑形組成的肉、塑形製造、組合肉、拼裝肉，不能有模糊空間。
牛排店業者：「消費者吃得比較安心，消費者也比較知道，我們肉是從哪裡來、哪裡是合格的。」
牛排店業者：「我們前面都有展示我們肉是從哪裡來的，肉品的檢驗合格證書，要標示是沒有關係。」
不過熱狗、漢堡肉、香腸、貢丸和魚板，由於民眾熟知是加工製品，可以不用標示。衛福部祭出重組肉標示政策危機處理，希望挽回挽回消費者信心。
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