頂新魏家捐出30億食安基金，目前還找不到人願意接手管理，前衛生署長楊志良痛批，魏家捐30億根本不夠，因為嚴重傷害國人健康，就算捐出所有家產也不為過。不過話鋒一轉，楊志良也替公務稽查人員抱屈，因為外界壓力大、人手經費又不足，每次食安問題爆發，就會導致一波離職潮，因此人力缺乏恐怕也是食安隱憂。
前衛生署長楊志良：「他所造成的傷害絕對不只30億，把這個頂新集團在台灣所有的資產全部拿出來，因為他的傷害，比他得到的要多很多嘛！」
頂新人神共憤，連前衛生署長楊志良也看不下去，他痛批魏家捐個30億成立食安基金，毫無誠意，由於國人健康遭嚴重傷害，因此就算捐出家產也不為過！
前衛生署長楊志良：「除了尹衍樑以外，是不是還有什麼消基會，什麼這些公益團體來管(30億)這個錢，或者最簡單，因為他造成健康的傷害，這30億先給健康保險署，充作全民的醫療費用。」
不過談到政府處理食安，外界罵聲連連，曾經擔任公職的楊志良也收起大砲風格，替公務員抱屈，因為台灣的經費、人力，比起鄰近的香港、新加坡嚴重不足，問題都好幾年了，一直都沒解決。
前衛生署長楊志良：「每一次發生食品的事件以後，食藥署的專家人力就減少，為什麼你知道嗎？人家不幹了，人家被食品業請去了，立委繼續罵吧，這些利害的利，『利委』去罵，到時候根本沒有人要替你們做事。」
楊志良也感嘆，從地方政府處理食安的態度來看，藍綠政治操作痕跡明顯，想解決食安問題，恐怕沒這麼樂觀。
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