鼎王食安問題再一爆,旗下無老鍋使用的枸杞被驗出含有致癌農藥,賣枸杞給無老鍋的有明食品,和上游公司興聯發貿易行,今天兩家同樣大門深鎖,興聯發表示枸杞是向其他上游公司進貨,但高雄市衛生局過了10天還在追查。中醫師表示,枸杞可以透過清洗和燙煮,去除部分殘留農藥,但並非完全。民眾過去到底吃下多少農藥,令人非常憂心。
無老鍋白色濃郁湯頭,標榜健康養生,但裡頭的枸杞卻被驗出農藥殘留超標,記者實際到販售枸杞給無老鍋的有明食品,卻是大門深鎖。
有明食品的上游公司興聯發貿易行,同樣拉下鐵門,但依舊照常出貨,究竟有沒有將問題枸杞賣給其他業者,興聯發這麼回應。興聯發貿易行員工:「老闆說他在大陸,他辦完(貨)就會回來,會再去澄清。」
有名先前向衛生局表示,枸杞是向興聯發冒易行購買,全數轉賣給鼎王無老鍋,遭驗出枸杞農藥殘留超標後,216斤存貨全數下架。高市衛生局食品衛生股長蔡侑志:「我們會再繼續去追查,這批貨是怎麼進來的,是進口的還是說跟別人調貨的。」
枸杞台灣產量不多,近9成都是從中國大陸進口,依照食品標準,入關前會逐批抽驗,主要檢測有無農藥和重金屬殘留,但興聯發這批問題枸杞,向上游進多少貨,有多少斤民眾已經吃下肚,這些問題衛生局和衛福部,從1日稽查鼎王原料供應商到現在,10天來都還沒追出有名和興聯發兩家公司還將問題枸杞供應給哪些商家,成了民眾擔憂的問題。
中醫師徐義源:「(枸杞)比較新鮮的話,比較偏鮮紅色,再聞一聞本身有沒有酸味。」
如何過濾含有農藥的枸杞,有幾個簡單方法,中醫師說,如果枸杞聞起來有酸味,可能殘留有二氧化硫,煮或熱水沖泡前要先水洗至少10分鐘。中醫師徐義源:「大概水沖個10分鐘最好。」
除了枸杞,紅棗、黃耆也是同樣清水洗10分鐘後,再用熱水燙過煮滾,但這些步驟僅僅可以除去部分殘留農藥,購買有機中藥還是最安全,只是如果民眾樣樣都得自己把關,政府作為又在哪?
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