大陸媒體報導，當地網路盛傳，如果吃了米酒醃漬的豆腐乳，體內的酒精就會超標，開車上路可能會因此吃上罰單。真的有那麼嚴重嗎？記者實際拿了酒釀豆腐乳來測試，發現吃了豆腐乳之後，立刻進行酒測，酒測值果真有0.16毫克，如果再多吃一點，很可能就會超過台灣酒測值0.25的標準，不過，在實驗中，只要漱口，酒測值立刻就會歸零。
市面上，各種豆腐乳產品，琳瑯滿目，但其中這個寫著酒釀的豆腐乳，格外引人注意。
因為大陸媒體報導，一名男子吃了米酒醃製的豆腐乳，體內酒精超標，開車上路挨罰，真是這樣嗎？我們實際測試看看，受測者，吃下了一塊酒釀豆腐乳，接著朝向酒測器，用力一吹。記者：「0.16毫克！有耶！」
測試結果出爐，吃豆腐乳一測，發現酒測值0.16毫克，不到30秒，漱口再測量一次，發現酒測值變成了0。記者：「沒有了，漱掉了，漱掉了。」
怎麼會吃豆腐乳，也會含有酒精呢？原來只要是酒釀產品，當然都含有酒精，雖然吃一塊豆腐乳的酒測值量，還沒超過標準，但酒釀湯完、豆腐乳等發酵食物，如果一口氣吃太多，難保不被當成酒醉駕車！
提醒您，用餐後漱個口，或許就能避免這種有理說不清的尷尬。
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