繼重組牛肉之後，市面上又出現假的鴕鳥肉！人工飼養鴕鳥協會表示，市面上一半的鴕鳥肉，都是雞肉或豬肉經過醃漬調味冒充是鴕鳥肉，再賣到餐廳或山產店，因為1隻100公斤的鴕鳥只有30公斤的肉可以吃，上等的1公斤可以賣到700塊，所以假鴕鳥肉成本低，利潤高，不知情的老饕花大錢吃假肉，卻毫不知情。
花大錢吃鴕鳥肉，但是您確定，吃下去的真的鴕鳥肉嗎？根據台灣區人工飼養鴕鳥協會的調查，市面上的鴕鳥肉，一半根本是假的！人工飼養鴕鳥協會理事長陳晉蒼：「價位比較低的豬肉，跟進口的火雞肉來加工，因為他的技術很高明，可以處理到嫩度跟鴕鳥肉相似，還有味道也是。」
假的鴕鳥肉，幾乎都是用豬肉或火雞肉醃漬調味，冒充鴕鳥肉，到底有多好賺？一隻100公斤的鴕鳥，能吃的只有大腿和屁股肉，不到30公斤，上等的1公斤要價700塊，便宜的也要300塊，而假鴕鳥1公斤不到200塊，為了省錢，餐廳業者明知是假肉，也照樣進貨。餐廳業者：「冷凍來說的話，是直接以公斤來算，處理好冷凍賣給商家，生鮮來說的話，他還是由廠商私底下去做一些運送。」
提醒您要分辨真假，真的鴕鳥肉顏色紫黑，假鴕鳥肉顏色偏白，而且脂肪比較多，另外真鴕鳥肉味道比較淡，也比較不會有豬肉和雞肉的腥味。事實上農委會並沒有針對鴕鳥肉訂出所謂的「正字標記」，實在很沒保障。
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