現在正值宜蘭的桂竹季，為了讓大家更了解桂竹生態，宜蘭頭城農場趁著時令推出創意竹筍大餐，讓遊客有吃有玩，還可以體會桂竹多樣性用途，也是周休二日的好去處。
抓起一整把切好的竹子，農場主人開始起爐燒炭，利用熱輻射原理，將爐內溫度逐漸提升到800度，桂竹開始碳化，3個小時後，這一隻隻桂竹炭馬上也就成了藝術創作的原料，黑炭竹片寫上字，當作回憶。遊客：「以後看了會很感動。」
一天10公分，桂竹筍的生長速度，可真是驚人，作用更是不少，有藝術品，日常用品，還有桂竹大餐更是千變萬化色香味俱全。
再開車前往滿山遍野的桂竹林，讓人心曠神怡，躺在農場主人親手搭造的竹子床，享受大自然野趣。遊客：「本來上來的時候覺得很硬，但是躺上來後覺得蠻好的，弧度也還蠻好的。」
有的看有的玩，還有得吃，這一趟桂竹筍之旅，可讓遊客相當難忘。
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