衛生署下午召開記者會，態度強硬，強調一切都是以專業做評估，美國牛根本不需要下架，一場記者會從頭到尾都在強調「專業」。食品衛生處長陳陸宏對於媒體頻頻詢問究竟有沒有危險，氣得發飆。
被批的滿頭包，美國牛肉到底安不安全？衛生署官員一大早就進辦公室，電話沒停過，就連立委來踢館，盼啊盼等啊等，衛生署下午才出面回應，話裡也隱約嗅的出火藥味。
衛署食品衛生處處長陳陸宏：「參照國際規範，而且遵循科學實證原則，我們仍認為市售美國牛肉不需要下架或銷毀，全世界目前為止並沒有一個國家因為美國確認是陽性而下架或銷毀。」
被質疑是外交考量，衛生署更是極力反駁。衛署食品衛生處處長陳陸宏：「衛生署從過去現在未來，都是把國民健康當作考量，政治歸政治。」
話說的重！衛生署態度持續強硬，面對反對聲浪，衛生署公佈專家的調查內容，依然不公佈專家名單。不斷重申一切以「專業」考量！但美國牛真的是百分之百安全嗎？衛生署拿出的專業卻是... 。衛署食品衛生處處長陳陸宏：「（狂牛機率）非常非常低，低到可以忽略的程度，我們算的結果，在台灣是不可能發生的。」記者：「機率等於零嗎？」衛署食品衛生處處長陳陸宏：「這...科學的東西，讓科學來解釋，好不好。」
無法說服立委，卻要說服民眾，美國牛肉百分之百安全這話到了嘴邊，卻又縮了回去，衛署官員強調一切參照國際規範，挨轟一肚子委屈，也難怪話裡都是怒火。
