早餐時間，想要享受一下，吃五星級飯店的早餐嗎？不用花很多錢．五星級飯店的大廚，教您一些撇步，讓您從一天的第一餐，就很享受！
林大師投身廚藝界30年了，他說從小看著媽媽做菜，就感受到廚房是快樂的所在，所以立志要做個快樂的廚師，拜師學藝變身成萬能小廚師，這可不是夢喔！您準備好了嗎？跟著林師傅，今天我們要來做快樂的早餐。
選購牛板肉切成一片一片，洋蔥切絲先泡到水裡頭，把奶油放到鐵板鍋上，然後把牛肉片放上去煎，把洋蔥撈起來，擺放在煎好的牛肉片上，再淋上一點點的辣醬油就OK了，學的有模有樣，萬能小廚師的香煎牛肩肉，果然得到媽媽的讚賞呢！
先把高麗菜一葉一葉的剝下來，再把高麗菜放到滾燙的水裡川燙，熟了之後就放到冷水裡泡一下。頂級飯店行政廚師林文炳：「我們這邊有準備一碗冰水，我們把它放進去冷卻一下，為什麼要放冰水呢，因為這樣可以保持它的翠綠，顏色才不會變黃掉。」
撈起來之後，差不多3片的高麗菜葉，就可以做成一捲，再把高麗菜捲切段，擺到盤子裡，灑上白芝麻、辣椒末，香油加到醬油膏之後淋上去，再灑上一點點的柴魚片，芝麻翠玉捲就完成了！
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