影音／雞肉價格狂飆！連漲3波「累計30%」　進口雞腿大缺貨

近期雞肉價格持續攀升，市場觀察家廖炯程指出，電宰廠本月報價已連續上漲3波，累計漲幅達30%，主因是進口雞腿大缺貨，導致需求轉向本土雞肉，加上中元普渡將至，雞肉需求增加，價格短期恐難回穩，建議民眾可改買雞翅、雞胸肉等部位來減輕負擔。

從中央交易行情來看，白肉雞每公斤平均價從本月1日的59.91元，上漲至18日的67.5元，不到一個月就貴了將近8元。市場肉販表示，肉雞價格持續上漲，光是一天就又漲了2元，前陣子也曾一次漲5元，漲價頻繁讓攤商直呼吃不消。不只傳統市場有感，不少便當店的雞腿、雞排也跟著調漲5元至10元不等。

市場觀察家廖炯程表示，這個月以來雞肉已經漲價3次，每次漲幅幾乎都在10%，總共累計已有30%的漲幅，尤其雞腿的部分漲得特別明顯。他提到，市場的雞肉攤販向他訴苦，表示電宰廠雞肉報價連漲3波，前面都是自行吸收成本，但最近再漲，恐怕也得反映在售價上。

廖炯程進一步向業界了解後發現，漲價的關鍵原因在於電宰廠屠宰的雞隻數量減少，加上進口雞腿的供應量也變少。由於進口雞腿大缺貨，原本的需求轉向本土雞肉，才會造成供不應求的狀況，讓本土雞腿被搶翻。

廖炯程也提醒，接下來中元普渡即將到來，雞肉的需求會更高，價格恐怕沒那麼快回穩。他建議民眾可以換一些部位來吃，例如目前雞翅就沒有漲到價錢，如果喜歡吃雞肉，可以朝雞翅、雞胸肉的方向去做購買，也能減少一點荷包負擔。