因為大學生衍生出來的商圈，隨著時代變遷，店家賣的東西型態也跟著轉變！除了大家固定需要的影印店、眼鏡行等店家屹立不搖之外，其實自助餐、傳統麵包店等店面，越來越少，取而代之的是便利商店或是單價較高連鎖咖啡店、高檔餐廳，甚至在50公尺內，就出現3間店都是高消費型態的情況，學生族群捨得花錢，店家自然樂得在學區附近展店，搶攻大學生消費市場。
麵包店也跟著賣起握壽司，高雄這間知名高檔義式餐廳，旗艦店就開在選在師範大學旁，整排50公尺的金店面，除了它，還有一杯上百的珍珠奶茶店跟高檔髮廊，正對面則有上百坪的咖啡連鎖店，再往前走，是每杯要價上百的咖啡店。
不是尖峰時間，店內照樣人潮滿滿，只是這些店家大多換過銷售商品，逐漸從傳統的自助餐、麵包店，變成簡餐店、咖啡廳、便利商店，都是因為學生消費習慣改變。大學生：「複合式咖啡廳(比較喜歡)吧，有賣麵包還有吃東西，又可以聊天。」
大學生：「原本這家這裡好像原本不是咖啡店，是我們剛進學校，才改成咖啡店的。」
小吃攤：「這個會比較甜一點喔。」
每個20元有找的饅頭、點心，在師大商圈附近越來越難找，連店家都發現，即便汰換率高，不少老闆開店還是選擇單價較高的簡餐店。店家：「那邊(大學商圈)屬於比較簡餐店，或是比較精緻的店家，會比較多一點。」
除了學生最仰賴的影印店、眼鏡行等必需商店之外，店家經營型態跟著市場走，大學生捨得掏錢享受，店家自然得迎合市場，高單價的咖啡簡餐店，於是成了現今大學校園旁的特色。
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