不知道您有沒有看過日本美食節目中，比賽吃水流麵條的有趣畫面，台北縣金山有業者把這種「撈撈樂」的吃麵方法引進台灣，想嚐鮮的人就得展現快手功，伸長筷子，在水道裡搶撈麵條。
水中撈麵，不是美食比賽，是真的要你嚐鮮。 看著道地的日本拉麵，在山泉水裡流動，消費者食慾大增，只要麵條一下水，馬上擺出「筷子陣」，拼了！
白嫩嫩的麵條在方形水道裡滑動，想吃就得攔截麵條，大家玩開了，撈一條吃一條，還有人比賽誰撈的多。
顧客：「對！動作要快喔！不然麵過去，麵就沒有。」
顧客：「嗯！好吃，自然香Q，有山泉水的甜。」
台北縣金山這家麵店旁邊就有天然的山泉水，老闆靈機一動，把特製的日本拉麵煮熟，馬上放到山泉水冷卻，麵條變Q，消費者也多了樂趣。
水撈麵老闆：「這個水道是山泉水的奈米水，保持水溫，撈好以後，我們加佐料吃，真是太棒了。」
麵撈起來，想吃什麼口味自己調，看是要海苔片加蔥花，還是單吃原味都很對味。這種邊撈邊玩的吃法，從日本引進台灣沒多久，已經有顧客天天上門「交關」，就為了嚐一口彈Q又好玩的水撈麵。
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