香港知名的「阿一鮑魚」進軍台灣，第一家分店就開在台中，今天上午盛大開幕，阿一師傅親自烹煮一客要價3萬3千元的八頭鮑，光是香味就教人直流口水。
老母雞肉、排骨等10多種藥材，熬煮3天3夜的湯底，滾著一個單價要3萬2千元的八頭鮑，這是美食中的王者阿一鮑魚，由阿一師傅楊貫一本人親自示範。阿一師傅：「最重要是鮑魚，煲出來的這個鮑魚很漂亮。」
阿一師傅說煨鮑魚就像照顧小孩，為了作出頂級糖心鮑魚，2、3天不睡覺是常有的事，這次來台中開分店，阿一師傅還特別帶了日本頂級三頭網鮑，要18年才能長成，光一個單價就要17萬5千元。阿一師傅：「就是『一口鮑魚一口金』，形容鮑魚的這種珍貴。」
如果吃不起一個要17萬5的日本三頭鮑，也不用覺得失落，台中一家餐廳，為了抗衡香港阿一，特別推出一客只要1999的鮑魚。業者：「研發運用新鮮的水果，跟部分的中藥材，提煉了一個特別芳香的高湯，是採用澳洲的三頭鮑。」
產地不同，口感相似，價格卻差了80幾倍，要吃哪一種，就看民眾的您自己的選擇了。
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