降低鈉的攝取量，民眾大部分只想到要少吃鹽，其實連麵條，也都可能含有高量的鈉！消基會抽查17件大賣場賣的麵條麵線，發現實際含量和標示量有極大的誤差，特別是一款和益手工麵線，如果多吃幾口或多加一點調味料，就會超過衛生署每日2400毫克的建議攝取值，長期吃下來，很可能導致高血壓。
別以為白麵條吃起來最清淡，很有可能把過量的鈉一起吞下肚！消基會抽查17件大賣場販賣的包裝麵條，發現有6件實際含鈉量和標示的誤差超過20%，特別是這個和益手工麵線，標榜每100公克只含248毫克的鈉，一測竟然發現高達2000毫克以上，多吃幾口就會超過國人每日建議攝取的2400毫克。
董氏基金會營養組主任許玉惠：「其實(麵)後來還要調味的，所以無形當中，除了麵，一餐裡面我們就會吃到1到2克的鹽，然後再經過調味以後，我們一餐就會吃到5克以上。」
長期攝取過高的鈉，就會讓罹患高血壓的機率大增，建議民眾少吃含鈉量偏高的麵線和速食麵。許玉惠：「傳統的麵線鈉含有量，傳統的麵線他的粗鹽是用來防腐用的，所以他的麵線非常的鹹，吃起來是沒有辦法入口的。」
除此之外，煮完麵的湯底，含鈉量也超高，最好把麵撈起來，再拌其他的調味料，才能達成低鹽的健康飲食目標。
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