台灣本土大閘蟹！　養殖量產20萬隻

陽澄湖大閘蟹讓人食指大動，現在台灣也能自己養肥美的大閘蟹，地點就在烏來，投資養閘蟹的老闆已經成功研發出養殖秘訣，關鍵就在中性常溫水質，每個月砸下80萬的飼料費，終於在今年中秋成功量產20萬隻。</p>

金毛、金爪、青背、白肚，張牙舞爪 這無事陽澄湖的大閘蟹嗎？循著水聲，就在烏來這一方水池中，發現了它們的蹤跡。閘蟹養殖業者石明陽：「酸鹼度而言，目前的水質來源，大概7.5、7.8，溫度大概18到20度之間，就大閘蟹比較適合的環境。」

靠的就是自然的野溪山泉水，不同於陽澄湖水的自然也放，培育煞費苦心。花了5年才成功量產，還特別從大陸引進一節草，為大閘蟹補充葉綠素，吃的也很貴氣，隔壁池的養的鱒魚，不是賣，而是給大閘蟹吃的。吃黃豆補充纖維，早餐南瓜地瓜交配，中餐黃豆或燕麥，再加上主食的鱒魚，一個月飼料費就要80萬。

撥開蟹殼，肥美蟹膏，趁著熱，香甜味滑入喉間。民眾：「膏還蠻濃郁的，很香。」民眾：「膏很濃郁，跟陽澄湖沒太大差別。」

一隻大閘蟹5兩重，要價300，代客烹調再加100，現在吃陽澄湖蟹，不用再漂洋過海！</p>