中聯油脂沙拉油原料因檢出一級致癌物苯駢芘（BaP）超標4倍，導致「泰山」、「福壽」及「福懋」三家公司油品受影響。事件發生於4月，地點涵蓋全台，原料經檢驗發現問題後，主管機關要求預防性下架。食品技師公會指出，污染可能來自原料污染、高溫製程失效、設備清潔不徹底或包材交叉污染。專家建議加強製程與留樣管理，並呼籲檢調單位啟動調查，以保障食品安全。
油品製程四大環節曝污染風險
食品技師公會指出，苯駢芘風險涉及源頭原料污染、高溫脫臭脫色失效、管線清洗不徹底及儲運包材交叉汙染等四大環節。林信宏表示，現階段仍需主管機關詳細調查，初步推測與原料乾燥污染及高溫脫色脫臭CCP攔除失效有關。CIP自動化清潔技術若執行不徹底，也可能導致殘留問題。
執業食品技師劉忠翰建議，全台油脂精煉廠應重新檢視脫臭設施溫度紀錄、檢查熱媒油迴路，並由第三方確效，對老舊設備應盡速保養。劉忠翰強調，落實每批留樣十分重要，能在出事時迅速驗證、縮小污染範圍，同時呼籲主動送驗並公開報告以安定民心。
學者蘇南維分析，苯駢芘多來自不正常高溫，約300度以上，但油品製程通常不會超過此溫度。黃豆原料乾燥模式難以掌握，可能成為污染來源。蘇南維表示，經萃取精煉應能去除大部分苯駢芘，但原料多來自進口，國內難以掌控乾燥過程。
劉忠翰指出，僅有煙燻或燃燒不完全的大豆才會產生苯駢芘，並與食藥署學者看法不同。他認為，依《食安法》，只要原料超標即屬違法，應即時下架並負刑事責任，不能以「劑量低、風險可控」為由混淆法理與學理。他並呼籲全台油脂廠檢視設備，台糖應帶頭示範，第三方食品技師簽證制度也應納入源頭把關措施。
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