中聯油脂大豆沙拉油驗出致癌物「苯駢芘」超標，問題油品也流向泰山、福壽、福懋等業者，今（3）日食藥署召開記者會更指出，目前統計下游受影響業者已增至291家，引起民眾恐慌。不過，署長姜至剛強調，目前僅要求回收第一層問題油及分裝產品，不會擴及第二層加工食品，也不會公布這些下游業者名單。
下游受影響業者增至291家 姜至剛：掌握不公布
食藥署長姜至剛今（3）日在記者會指出，截至今日中午12時，受影響油品共18個品項，已統計6個品項，累計回收17.422公噸，而下游受影響業者增加至291家，其中福壽實業85家、福懋油脂138家、泰山企業68家。
不過姜至剛說，「針對第二層下游業者，291家的名單我這裡都有，但不應該揭露。同時食藥署也沒有強制要求這些業者需要下架相關產品，因為從目前各方面及專家評估來看，風險確實沒這麼高」。他提到，本案屬於違反衛生標準案件，依現行的處理原則，只要求第一層問題油品及其分裝產品回收，不擴及第二層加工食品。
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加工後濃度大幅降低 推估仍符合安全標準
針對外界的擔心，姜至剛也解釋，苯駢芘是在製程中可能自然產生的物質，國內也有明確限量標準，與過去毒澱粉等惡意添加、有高度危害性的食安事件並不相同。
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目前資本額3千萬元以上的食用油脂製造工廠，也須接受自主檢驗、委外檢驗及後市場抽驗三道把關機制，降低類似事件再次發生。
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