到了夏天就是西瓜的產季，香甜消暑，但很多人又擔心吃太多會因為太甜，對身體造成負擔。不過腎臟科醫師江守山最近就分享一項國外研究，發現西瓜能有效護心，甚至經常吃西瓜的人，能攝取更多膳食纖維。另外，西瓜中的天然成分在製成西瓜汁後，還可以幫助維持血管功能與血液循環。
西瓜不止護心 愛吃西瓜「營養攝取更完整」
腎臟科醫師江守山在臉書分享，國外一份研究分析美國國家健康與營養調查（NHANES）資料發現，不管是兒童還是成人，只要有食用西瓜的習慣，整體飲食品質都比不吃西瓜的人更好。研究更顯示，這些常吃西瓜的人，能攝取較多膳食纖維、鎂、鉀、維生素C、維生素A、番茄紅素等重要營養素。
除了營養攝取較豐富外，研究也發現，常吃西瓜的人，添加糖與飽和脂肪攝取量較低。由於西瓜具有天然甜味，可取代部分高糖點心與含糖飲料，因此有助養成較健康的飲食模式。
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護心關鍵來自「天然成分」 西瓜汁也有效
而研究中有另一項臨床試驗，是讓18名健康年輕成年人連續兩週飲用西瓜汁，結果發現，在血糖升高情況下，仍有助維持血管功能，並影響心率變異性。因此可發現，西瓜除了美味消暑，也可能成為支持心血管健康的好水果。
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