台灣人愛喝手搖，手搖店也越開越多，不過開手搖飲店真的賺錢嗎？知名作家黃大米近日發文分享，自己與擁有三家飲料店的老闆聊天，才發現飲料店並非如大家想像中好賺，且自己能控制的成本並不多。
黃大米在臉書發文分享與飲料店陳老闆的對話，陳老闆表示，飲料店並非大家所想的好賺，並舉例一家營業額30萬的飲料店，扣掉人事成本、店租、水電等，一個月約賺4.5萬。
陳老闆指出，以一般飲料店的營運結構來看，店租支出最好控制在營業額的10%左右，原物料成本約占35%，人事成本同樣約35%，水電費約5%，再加上約2%的其他雜項開銷，最終實際淨利大約只剩13%。
可控管成本不多 店主需親自顧店
陳老闆進一步表示，由於原物料、水電等成本較固定，經營者能夠著手控管的主要是租金與人力配置。因此，不少店主為了提升獲利空間，往往選擇親自投入第一線工作，才能維持較穩定的收益表現。
黃大米也說到，觀察頂讓網站或社團，頂讓店家多半有不得已原因，即使投入數百萬元裝潢與設備，轉手時常大幅折價，成交價可能僅剩數十萬，即便喊到百萬也未必有人接手。她提醒年輕人開店前應審慎評估，因為一旦經營不善，裝潢與投入成本多難回收，「不論店裡裝潢得多奢華，對於承接的人來說，都已經不重要了」。
同行嘆競爭激烈：只能收店
貼文曝光也引起熱烈討論，「真的開過就知道，並不是光鮮亮麗」、「10年前不錯，現在太競爭了，只能收掉一間」、「我剛收掉開46年的店，就是找不到人跟房租要漲到20萬」、「所以有那筆錢創業，不如拿去投資指數，然後找個班上，才是普通人的正途」。
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