台灣每天產生大量咖啡渣與豆渣，因含水量高無法焚燒、易發臭，過去只能掩埋處理。如今有業者聯手阜杭豆漿、CAMA等知名品牌，從產線前端攔截廢渣，成功研發成洗碗精，讓循環經濟走入民眾日常生活！
台灣人每天消耗大量咖啡與豆漿，背後卻產生難以處理的咖啡渣與豆渣，這些廢棄物因含水量高無法焚燒、又容易發臭，過去只能掩埋處理。如今有業者聯手阜杭豆漿、CAMA等知名品牌，從產線前端攔截廢渣，成功研發成洗碗精，讓循環經濟走入民眾的日常生活。
咖啡渣豆渣變洗碗精！循環經濟新招
一杯香濃咖啡喚醒一天的活力，但在醇厚香氣背後，卻隱藏著龐大的「黑色負擔」。咖啡店店長阿本表示，過去店內咖啡渣由配合廠商回收，現在則與業者合作，由業者進行回收並做環保利用。台灣人喜愛喝咖啡，每天產生大量咖啡渣，但這些咖啡渣過去不一定能重複利用，現在有業者透過新技術，將咖啡渣製成清潔用品，進入循環經濟體系。
不只咖啡渣，台灣人最愛的國民早餐「阜杭豆漿」、指標茶飲「天仁茗茶」，每天也產出成噸的黃豆渣和茶葉渣。品牌創辦人陳俊偉指出，這些農業或食品廢棄物的量非常龐大，大到無法想像。他強調，豆渣是濕的，不能進焚化爐，效率會很差，只能用掩埋方式或當廚餘處理。陳俊偉分享與阜杭豆漿合作的契機，當他提出想要豆渣來製作洗碗精時，對方回憶起過去在廚房裡，若油品灑在地上，最常見的做法就是拿豆渣蓋在油脂上混合後掃起來，吸附效果非常乾淨。
跨界結盟只是起點，真正的硬仗在實驗室裡。實驗室人員說明，有些像豆粕的原料油度沒那麼高，製作出來的狀態會比較不一樣；若研磨粒徑太大，可能會堵塞排水孔或壓頭。回收來的黃豆渣極容易酸敗發臭，咖啡渣的粗糙顆粒更難以馴服，研發團隊吃足苦頭。吳宜臻進一步解釋，咖啡磨成粉後對團隊來說太大、太粗，含水量也太高，必須先進行前處理，包括乾燥、粉碎及抑菌，因為所有渣都需要菌種控管。由於渣的來源不同，豆渣是蛋白質、生命力很強，農廢則來自農地、非常原始，還有清洗問題需要處理。
垃圾變黃金！知名品牌廢渣大改造
歷經無數嘗試，團隊終於淬鍊出黃金比例。陳俊偉認為，商品無法單純只賣永續，永續是一種信念，可以觸動某些消費者支持，但若脫離商品本身的價值，很難走得長遠。團隊深入了解過去洗碗精對消費者造成的困擾，找出這些痛點並透過新想法、新創意逐一解決，藉此增加商品價值。看似無用的廢渣經過萃取轉化，重新擁有實用價值，台灣在地企業推動的循環經濟不僅減輕環境負擔，也讓環保透過洗碗的微小日常，走進民眾的生活之中。
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