又有台灣水果價格崩跌！香蕉近期因為供過於求，過去曾創下每公斤150元，如今價格雪崩暴跌，只剩下個位數，地方政府農業處緊急通報農糧署，幫助蕉農擴展通路、增加外銷，農糧署也教民眾可以利用冷凍保存至一個月。
香蕉價格暴跌至個位數
今年天氣炎熱，香蕉產量增加，加上夏天各類水果進入盛產期，香蕉產量過剩才會導致價格崩盤，過去每公斤可以到150元，如今只剩下8元，每棵香蕉光成本就要200多元，但現在只剩百元收入，賣越多賠越多，地方政府農業處緊急通報農糧署，幫助蕉農擴展通路、增加外銷。
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香蕉怎麼挑？
根據農業知識入口網，選購香蕉先摒棄「大就是好」的傳統迷思，宜選擇彎曲長度15～20公分，重量120～160公克，稜角明顯，飽度適中，大小中等的果指為佳。香蕉購買後是置於常溫而無可控制溫度的冷藏設備情況下，建議夏天每次只購買約2天可食用的香蕉量，冬天則購買3～5天可食用的量。
一招延長保存期限
農業知識入口網指出，有些家庭因為不方便或為節省去市場的時間，每週僅作一次食材的採購時，購買的香蕉多以整把計。在食用存放於冰箱蔬果室內香蕉的前2小時，可先取出置於常溫下回溫後再吃，以提高香蕉的甜度和香氣等感覺。已出現生理斑點的蕉果除可依上述作法在低溫下保存，以延長食用期限外，亦可將香蕉果皮剝去，以夾鍊袋分別包裝後置入冰箱上層的冷凍室內冷凍。香蕉過熟，果皮自然變黑時，仍可作為簡單加工的原料，如製成香蕉麵包、香蕉冰淇淋等。
