您還記得前年,以「一杯」涮牛肉冷麵,奪下台北創意牛肉麵大獎的女廚師劉維珍嗎?比賽奪冠後,只賣了半年牛肉麵就收起來了,現在的她,一邊教人烹飪,一邊「賣粽子」,生意一樣嚇嚇叫,甚至還有企業捐錢,指定要她包粽子,送給獨居老人。
劉維珍:「阿姨今天要包幾個?」包粽子師傅:「我們今天要包1千個。」劉維珍:「哇!」
拿起粽葉折成杯狀,填入糯米餡料,快手一綁,一顆顆結實飽滿的手工粽完成,咦,這個包粽子的師傅看起來似乎有點面熟,沒錯,她可是前年創意牛肉麵節的冠軍劉維珍,不過,她現在不賣牛肉麵。
第一屆牛肉麵創意比賽冠軍劉維珍:「,一天大概要包一千多個,每一個粽子都要包的很緊實。」包粽子老師傅:「她一看就會了,不用教啦。」記者:「她手腳好不好?」包粽子老師傅:「好啊。」記者:「給她幾分?」包粽子老師傅:「哈哈哈。」
挾著「冠軍」頭銜,劉維珍賣粽子,手藝精巧,生意自然好得不得了,平均一天得包上千個,瞧,俐落純熟的技術還真不是蓋的!而今年最特別的,是有不少善心團體「捐錢」買粽子,做公益。
記者:「今年到現在送出去多少?」劉維珍:「目前送出去大概6、7百個了。」記者:「陸續還有嗎?」劉維珍:「有,捐款還在持續,所以我要認真的包,然後更多人可以品嚐到這些粽子。」
過去一個禮拜,光是「善心粽子」已經送出將近700顆,劉維珍說,讓更多人品嚐傳統滋味,感受過節氣氛,對「廚師」來說,就是最滿足的事情。
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