每年5月至7月正值荔枝盛產季，隨著氣溫逐漸升高，也讓不少民眾開始大啖鮮嫩多汁的荔枝。不過，荔枝雖然美味，卻不太耐放，若保存不當，外殼很快就會發黑、乾皺，讓口感大打折扣。對此，家事達人陳映如便分享一招保鮮方法，表示即使放了一星期，荔枝依舊維持紅亮外觀，果肉也還是相當多汁。
陳映如近日在粉專發文，說到自己最近剛好收到一箱荔枝，但來不及分享給朋友，沒想到在妥善保存後，一星期後拿出來還是紅紅亮亮，外皮沒發黑也沒變皺，果肉依舊保持多汁口感。
荔枝保鮮步驟曝光！
她分享保存步驟，首先要先將荔枝一顆顆用剪刀剪下，避免直接硬拔造成果蒂破損，接著放入清水中浸泡，水量需完全蓋過荔枝，之後再裝進保鮮盒，放進冰箱冷藏保存。另外，保存期間也記得定期換水，才能維持新鮮度。她笑說，即便冷藏一星期後再品嚐，「果肉吃起來依然很多汁、超juicy」。
內行網友揭防上火秘訣
貼文曝光後，許多網友也紛紛表示泡鹽水也是個好方法，更有一名內行人指出，若是將浸泡的水改成鹽水，保持新鮮度的同時，又能防止上火，更笑稱「吃了不會流鼻血」。
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