高雄一位民眾,27號下午,到一間百貨公司內的日式連鎖超市,買了一隻烤雞,沒想到回家後,發現裏頭還會滴血,扒開一看,除了部分地方沒有熟,甚至有些雞皮還是生的,嚇得胃口全無,而其他店家表示,一般來說,可能是遇到店家解凍時間沒有控制好,才會導致烤雞沒熟。

這起事件發生在高雄市區一間百貨公司內的日式連鎖超市,民眾購買了一隻外表金黃油亮的烤雞,正準備拆解享用時,卻發現內部滴出紅色血液,其中一面甚至連雞皮都還保有彈性,明顯沒有烤熟,讓民眾當場感到反胃不適。

針對烤雞未熟的原因,其他業者分析,若使用冷凍雞肉,在解凍不完全的情況下就可能出現沒熟的狀況。另有業者指出,烤雞通常是購買新鮮的,直接回去就可以烹煮。業者進一步說明,烤雞沒熟不是遇到還沒完全解凍,就是可能烤的時間記錯,但一般業者都是一批批烤製,時間記錯恐怕會導致整批烤雞全部報銷,因此懷疑是個別雞隻解凍出了問題。

至於如何避免買到沒熟的烤雞,業者也分享判斷技巧。有業者表示,經驗久了,拿起來就會知道裡面的骨頭有沒有熟;也有業者建議,可以用筷子插入查看有沒有血水跑出來。民眾除了能借助工具判斷,經驗豐富的業者甚至用手一拿就能掌握熟度。針對這次疏失,日式連鎖超市業者已承認錯誤,初步了解疑似是設備溫度控制出了問題,除了將著手調查相關流程,也希望盡快與民眾聯繫處理,避免事態擴大。
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