要完整地將盒裝豆腐取出並非易事,不少人都曾有過倒出豆腐後,豆腐卻碎掉或散開的情況,對此,日本廚師就分享了2招可以有效解決這個問題,讓你不再弄碎豆腐。
根據《Yahoo JAPAN》報導,廚師首先解釋了一個錯誤行為:許多人會用手指去按壓包裝,認為這樣做能更易將豆腐取出,但事實上,這樣會導致壓力只集中在一個點上,造成豆腐的表面跟邊邊角角更容易碎掉,同時他也教大家2招,就能輕輕鬆鬆取出完整豆腐。
方法一、澆水
廚師說明,先將紙盒上層的薄膜撕開,再沿著包裝內部慢慢地倒入少量水,讓豆腐慢慢飄浮起來,這時再用盤子或砧板蓋住並翻面,就能獲得完整的豆腐。他解釋這是因為水會滲透進豆腐與容器之間的縫隙,鬆動後就會更易取出。
方法二、利用離心力
廚師表示,一樣先將上層的薄膜撕開,並將包裝倒置在盤子上,接著手抓緊包裝盒並用力左右搖晃2到3次,最後再慢慢拿起盒子,利用離心力來鬆開包裝上的密封,讓豆腐向外移動,同樣也能完整拿出豆腐。






