有一名因3歲男童上吐下瀉、全身無力，被爸媽抱著到急診室，父母直言昨日和孩子一起到餐廳用餐，兩人也都有同樣症狀，但孩子病況加劇，更出現熱痙攣，收治個案的台北醫院兒科醫師也發現，有多名患者皆在同一餐廳用餐後發病，出現腸胃炎症狀，所幸經補液與治療後已康復出院，呼籲外食族務必留意飲食衛生。
熱痙攣警訊！ 醫：就醫要快
台北醫院兒科主任吳文秋指出，急性腸胃炎最怕快速脫水。當病童出現上吐下瀉合併發燒時，醫師會立即評估生命徵象，並透過糞便檢查確定菌種。治療重點在於透過靜脈補液快速回充流失的水分，並視情況開立止吐藥物。新鮮現做也中招？ 營養師揭沙門氏菌溫床
許多人認為現點現做的料理最安全，但營養科主任李佩霓提醒，部分美味背後藏有風險。沙門氏菌常見於畜禽肉與蛋類，尤其是義式餐廳常見的凱撒沙拉醬、提拉米蘇、溫泉蛋，若原料處理不當，極易造成大規模污染。
為降低風險，李佩霓建議民眾採買時優先選擇「洗選蛋」，並落實「三段式打蛋法」：
獨立敲蛋： 準備專用小碗敲開蛋殼。
逐顆檢查： 確認蛋液無異味、無變色。
換碗調理： 確認沒問題後，再倒入大碗與其他食材混合。
除了食材源頭，環境衛生也是關鍵。李佩霓指出，病原菌常在備餐時繞過加熱步驟，透過手部、砧板或刀具交叉感染，也呼籲老人與幼童等免疫力較弱者，應盡量避免食用生蛋及未熟肉品。若不幸出現症狀，應保留剩食或診斷資料，以利後續追蹤與食安調查。
