不少人都有迷思認為「酒量可以被訓練出來」，不過，重症科醫師黃軒提醒，許多人自覺酒量變好其實是大腦產生的耐受性騙局，真實的代謝能力幾乎無法被訓練改變。尤其是 30 至 50 % 的亞洲人帶有基因缺陷，酒後臉紅是乙醛累積的毒性警訊，代表器官損傷加重且罹癌風險大幅增加。
大腦產生耐受性騙術 器官傷害與乙醛濃度未減少
長期飲酒會使大腦 GABA 與 NMDA 受體調整適應，讓人感覺不容易暈或醉，但這僅是大腦耐受程度增加而非代謝變強。實際上體內乙醛濃度並未下降，器官傷害也沒有減少。黃軒強調酒量不會練出來，這種自我感覺良好反而會讓人喝下更多酒，導致更嚴重的身體負擔與器官衰退。
亞洲人基因缺陷致代謝慢 乙醛累積引發致癌風險
關鍵問題在於 ALDH2 基因變異，這會導致乙醛分解速度變慢並在體內大量累積，出現臉紅、心跳快或頭暈等亞洲 Flush 症候群症狀。乙醛已被國際癌症研究機構列為第 1 級致癌物，與食道癌、頭頸癌及肝癌直接相關。耐受度越高代表風險越高，因為民眾會因此忽略毒性而攝入更多致癌物。
臉紅警訊勿忽視 飲酒結合基因缺陷增加食道癌風險
臨床上臉紅並非酒量差，而是乙醛累積導致致癌風險更高的警訊。帶有 ALDH2 缺陷者若持續飲酒，食道癌風險將增加 3 至 10 倍。黃軒提醒酒量變好不代表身體變強，僅代表大腦學會忽略毒性。也提醒，民眾要正視基因特質並節制飲酒，避免因大腦的騙術而忽視潛藏的罹癌威脅。
